Halušky „bordy” / Kluski „bordy”

Ingrediencie

• 2 kg zemiakov
• 3 – 4 lyžičky polohrubej múky
• 2 vajcia
• soľ
• čierne korenie

Postup prípravy

Zemiaky očistíme a postrúhame na strúhadle ako na zemiakové placky. Dôkladne vyžmýkame. Pridáme niekoľko lyžíc múky, vajíčka, soľ, čierne korenie a vyhnetieme. Vyformujeme halušky vo veľkosti vlašského orecha, ktoré vhodíme do vriacej osolenej vody a povaríme cca 20 minút na miernom ohni. Podávame so smaženou slaninkou a cibuľkou, alebo so studeným mliekom. Menšie halušky (veľkosti lieskovca) podávame s gulášom.

Składniki

• 2 kg ziemniaków
• 3-4 łyżki mąki zwykłej
• 2 jajka
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce jak placki ziemniaczane. Następnie dokładnie odcisnąć. Dołożyć kilka łyżek mąki, jajka, sól, pieprz i wyrobić. Kluski formować wielkości orzecha włoskiego, wrzucić na gotującą, osoloną wodę i gotować ok. 20 minut na wolnym ogniu. Podawać z podsmażonym boczkiem, słoniną z cebulą lub z zimnym mlekiem.Mniejsze kluski, wielkości orzecha laskowego dodawano do gulaszu.