Pečená kačica / Kaczka pieczona

Ingrediencie

• kačica
• 1 kg jabĺk
• plody jalovca
• olej
• soľ
• majoránka
• cesnak

Postup prípravy

Kačicu potrieme olejom, v ktorom rozmiešame koreniny a necháme niekoľko hodín postáť. Vnútro kačky naplníme odjadierkovanými jablkami pokrájanými na štvrťky. Kačicu uzatvoríme špilkami. Pečieme v rúre pri teplote 180 oC cca 2 hodiny. Polievame výpekom. Po upečení naporciujeme a ku každej porcii pridáme upečené jablká.Kačicu podávame so zemiakmi a smaženou kapustou, prípadne s červenou kapustou, či cviklou. Neodmysliteľnou prílohou je pohár červeného vína.

Składniki

• kaczka
• jabłka renty ok. 1 kg.
• owoc jałowca
• olej
• sól
• majeranek
• czosnek

Przygotowanie

Kaczkę natrzeć rozdrobnionymi w oleju przyprawami, pozostawić na kilka godzin. Tuszkę nadziać jabłkami pokrojonymi w ćwiartki, bez pestek i spiąć ją wykałaczkami. Piec w piekarniku o temperaturze180 C przez ok. 2 godziny, co trochę podlewając tłuszczem spod kaczki. Po upieczeniu wyporcjować i do każdej porcji dodać upieczone jabłka. Kaczkę podawać z ziemniakami i kapustą zasmażaną lub z kapustą czerwoną albo buraczkami. Znakomitym dopełnieniem powinna być lampka czerwonego wina.