Sódové lokše / „Lokše” sodowe

Tradičné jedlo, ktoré sa pripravovalo v bežné dni.

Ingrediencie

• 500 g hrubej múky
• 0,5 kávovej lyžičky sódy bikarbóny
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 kávová lyžička soli
• 2 dl kyslého mlieka
• 100 g tvarohu
• 150 g masla

Postup prípravy

Múku, sódu, cukor, soľ, tvaroh a kyslé mlieko spolu zmiešame v miske a vytvoríme cesto na lokše. Dolievaním kyslého mlieka je potrebné dosiahnuť nie príliš hustú konzistenciu. Cesto vyklopíme na dosku, nadelíme na malé bochníčky, ktoré rozvaľkáme na okrúhle placky s hrúbkou cca 0,5 cm. Pečieme na plechu, platni, resp. na teflónovej či keramickej panvici z obidvoch strán, kým sa na lokši nezačínajú tvoriť hnedé škvrny. Lokšu potrieme prepraženým maslom, prípadne dochutíme cukrom.

Tradycyjne danie, które gotowało się podczas zwykłych dni.

Składniki

• mąka – 500 g
• soda oczyszczona– ½ łyżki
• cukier – 2 łyżki
• sól – 1 łyżka
• mleko– 2 dcl
• twaróg– 100 g
• masło – 150 g

Przygotowanie

Mąkę, sodę, cukier, sól, twaróg i maślankę razem mieszamy w misce i przygotowujemy ciasto na „lokše”. Dolewamy maślankę do momentu, aż ciasto będzie miało niezbyt gęstą konsystencję. Ciasto dzielimy na małe bochenki, z których formujemy okrągłe grube placki około 0,5 cm. Pieczemy na blasze, patelni ceramicznej lub teflonowej z obu stron, aż na plackach zaczną tworzyć się brązowe plamy. Smarujemy masłem i możemy dodać również cukier.