Tepšovník PL

Tradycyjne danie, które przynosili goście na wesele jako prezent i następnie serwowano je do poszczególnych dań weselnych.

Ingredients

  • 1 kg mąka
  • 50 g drożdże
  • 4 dcl mleko
  • 2 łyżki cukier
  • 1 łyżeczka soľ
  • 2 jajka
  • 50 g masło

Instructions

  1. Drożdże rozdrobimy w 2 dcl mleka i dodamy łyżkę cukru.
  2. Ostawimy na około 10 minut.
  3. Do większej miski wsypiemy mąkę, żółtko, masło, łyżkę cukru, sól, drożdże i gnieciemy ciasto mniej więcej ½ godziny.
  4. Dodamy przegotowane mleko o temperaturze pokojowej, aby ciasto było puszyste i nie zbyt rzadkie.
  5. Białki ubijemy i dodajemy do ciasta. Następnie gnieciemy jeszcze ½ godziny.
  6. Przygotowane ciasto odstawimy w ciepłym miejscu na około godzinę.
  7. Następnie z ciasta wyformujemy bochenek (ewentualnie dwa mniejsze bochenki) i ponownie odstawimy.
  8. Bochenki smarujemy żółtkiem zmieszanym z mlekiem i wstawimy do piekarnika i pieczemy przy temperaturze około 180 oC.
  9. Kiedy skórka zaczyna się przypiekać, obniżymy temperaturę na 150 oC i pieczemy jeszcze około 45 minut.