Mięso prażono
Tradycyjne danie, które podawano na weselach od 50tych lat XX wieku na przywitanie gości, jako pierwsze danie, pierwotnie śniadanie.
Ingredients
- 1000 g łopatka wieprzowa
- 200 g cebula
- 100 g smalec
- soľ
- pieprz czarny mielony
- słodka papryka mielona
Instructions
- Mięso pokroimy w kostki wielkie mniej więcej 2 x 2 x 2 cm.
- Obierzemy cebulę i pokroimy na małe kawałki.
- Cebulę osmażymy na gorącym smalcu.
- Następnie dodamy pokrojone mięso, sól i pieprz.
- Smażymy, mieszamy i podlewamy wodą.
- Trzeba jednak uważać, żeby nie dodać zbyt dużo wody, bo mięso musi się smażyć, nie dusić.
- Smażymy dopóki mięso nie zrobi się miękkie. Pod koniec dodajemy mieloną słodką paprykę.
- Podajemy z ciastem („tepšovníkiem”), lub chlebem.