Koláč / Kołacz

Ingrediencie

Cesto:

• 0,5 pohára mlieka
• 3 poháre múky
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžice oleja
• 300 g droždia
• 2 vajcia
• štipka soli

Tvarohová posýpka:

• 300 g domáceho tvarohu
• 1 žĺtok
• 1 balenie vanilkového cukru
• 5 lyžíc cukru

Postup prípravy

Polovicu pohára mlieka, droždie, lyžičku cukru zmiešame a necháme podkysnúť. Do podkysnutého kvásku nasypeme múku, biely cukor, vanilkový cukor, pridáme olej a vajíčka. Cesto poriadne vymiesime, pokiaľ sa nebude odlepovať od stien misky. Potom necháme kysnúť.

Tvaroh podrvíme, pridáme cukor a žĺtok a vypracujeme hladkú masu. Vykysnuté cesto jemne rozvaľkáme a preložíme na veľký plech na pečenie. Na cesto dáme vrstvu tvarohovej masy. Pečieme v rúre pri teplote 180 oC cca 40 minút.

Składniki

Składniki na ciasto:

• pół szklanki mleka
• 3 szklani mąki
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki oleju
• 3 dkg drożdży
• 2 jajka
• odrobina soli do smaku

Składniki na posypkę z sera:

• 30 dkg wiejskiego sera białego
• 1 żółtko
• cukier waniliowy
• 5 łyżek cukru

Przygotowanie

Pół szklanki mleka, drożdże, łyżeczkę cukru połączyć ze sobą i zostawić do wyrośnięcia. Następnie do wyrośniętego rozczynu wsypać mąkę, cukier biały, cukier waniliowy, wlać olej irozmieszane jajka. Ciasto dokładnie wyrobić, aż będzie „odchodzić od boków naczynia”. Ponownie odstawić do wyrośnięcia.

Ser zmielić, dodać cukier i żółtka, utrzeć na gładką masę. Wyrośnięte ciasto drożdżowe delikatnie rozwałkować na placek i wyłożyć na dużą blachę, na ciasto wyłożyć masę z sera. Piec w temperaturze 180°C ok.40 minut.